Dikutip dari Limetray.com, hanya ada 4 dari 10 bisnis restoran yang berhasil setiap tahunnya. Enam diantaranya dinyatakan gagal. Banyak faktor yang menyebabkan restoran-restoran tersebut gagal beroperasi mulai dari kesalahan-kesalahan besar hingga yang kecil. Sayangnya tidak banyak yang tahu kalau kesalahan kecil juga bisa berakibat fatal. Maka dari itu Anda harus mengoptimalkan Manajemen Restoran jika ingin restoran Anda semakin berkembang. Berikut ini adalah 5 kesalahan kecil atau permasalahan di restoran dan solusinya.
Daftar Isi:
Pilih daftar isi
Presentasi makanan yang tidak menarik
Anda boleh saja memiliki makanan paling enak di dunia, tapi jika tampilannya menjijikan tentu saja pelanggan enggan memakannya. Tak sedikit pelanggan yang menganggap presentasi makanan yang menarik itu sangat penting karena dapat menggugah selera makan mereka.
Perhatikan apakah presentasi makanan di restoran Anda sudah cukup menarik. Pihak manajemen restoran hendaknya memberikan pelatihan khusus kepada para koki mengenai bagaimana menyajikan makanan dengan menarik.
Harga makanan terlalu mahal
Restoran-restotan eilt seing kali menawarkan harga makanan yang mahal. Harga makanan yang mahal memang sering kali di tawarkan restoran-restoran elit. Namun, jika harganya terlalu mahal dengan kualitas makanan yang biasa saja, maka pelanggan pun akan malas untuk berkunjung kembali. Apalagi berkat kecanggihan teknologi, informasi cepat menyebar termasuk informasi tentang makanan restoran Anda yang terlalu mahal.
Cobalah untuk menyajikan makanan yang harganya sesuai dengan kualitasnya. Namun, jangan pernah khawatir untuk mematok tarif mahal selama Anda juga menyajikan makanan yang kualitasnya sesuai.
Pelayanan yang sangat buruk
Manajemen restoran yang baik adalah mereka yang memberikan pelatihan yang baik kepada para stafnya. Pelatihan sangat dibutuhkan agar staf dapat melayani tamu dengan baik. Latihlah mereka untuk melayani pelanggan lebih baik lagi dengan mendengarkan keluhan pelanggan dan menangani masalah yang mereka miliki. Training karyawan dapat selalu terpantau dengan mudah dengan Sistem Manajemen Kompetensi dan Training.
Selain itu, coba alokasikan lebih banyak karyawan pada jam-jam sibuk restoran. Dengan aplikasi kasir restoran yang baik, seluruh tamu bisa dilayani dengan baik.
Mengelola finansial dengan buruk
Kita tahu, apapun yang berhubungan dengan manajemen keuangan, semuanya harus terlaksana dengan benar. Jika Anda membuat kesalahan sedikit saja, hal ini dapat mempengaruhi keseluruhan manajemen restoran. Finansial adalah salah satu masalah di restoran yang akan berdampak ke semua aspek pekerjaan. Jika Anda memiliki sedikit karyawan, Anda dapat menggunakan Software Akuntansi. Melalui software ini Anda dapat mengelola keuangan dengan lebih baik.
Mengelola karyawan dan manajemen restoran dengan buruk
Karyawan adalah salah satu aset terpenting dalam sebuah perusahaan, termasuk dalam bisnis restoran. Pergantian karyawan dapat menyebabkan kerugian yang sangat besar bagi restoran. Jadi, pelajarilah bagaimana cara mempertahankan karyawan Anda sehingga pergantian karyawan tidak terjadi. Masalah di restoran seperti pengelolaan karyawan dapat Anda atasi dengan software manajemen restoran yang terintegrasi dengan sistem manajemen karyawan.
Baca juga: 5 Cara Mempertahankan Karyawan di Bisnis Restoran
Kesimpulan
Setelah mempelajari apa saja permasalahan di restoran dan solusinya, Anda dapat mulai bergerak untuk menghindari terjadinya kesalahan tersebut dalam bisnis Anda. Salah satunya adalah dengan menggunakan sistem yang dapat mengotomatiskan kegiatan-kegiatan operasional bisnis. Sistem ini tentunya akan meminimalisir masalah di restoran Anda.
Gunakan Software Manajemen Restoran terbaik yang dapat membantu Anda mengelola bisnis restoran. Permasalahan di restoran Anda akan teratasi dengan baik dengan solusi Manajemen Restoran System. Akses data yang mudah dan real-time akan membantu Anda memaksimalkan potensi bisnis restoran yang Anda jalankan, sehingga dapat meminimalisasi kerugian yang mungkin terjadi di masa depan.
