Sistem Manajemen Catering dan Tips Mengelola Bisnis Catering

Sistem Catering adalah solusi perangkat lunak untuk mengelola berbagai aspek bisnis catering, seperti SDM, kualitas produksi, dan administrasi. Sistem ini membantu meningkatkan efisiensi operasional dan memastikan standarisasi di seluruh cabang.

Bisnis catering yang profesional seharusnya telah meninggalkan proses manajemen manual. Sudahkah bisnis Anda mencapainya?

Pengelolaan catering management melibatkan banyak aspek penting, seperti pengelolaan SDM yang handal, kualitas produksi, citra merek, keuangan, dan administrasi.

Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat mengunduh skema perhitungan harga software Manajemen Catering.

Metode dalam Pengelolaan Manajemen Catering

Untuk pengelolaan bisnis yang lebih profesional, ada 4 aspek catering management yang harus Anda perhatikan agar bisa mendapatkan keuntungan maksimal dalam bisnis catering Anda. Berikut ini adalah penjelasannya:

1. SDM yang handal

SDM yang berkualitas adalah kunci keberhasilan bisnis catering. Mereka harus mampu mengelola perencanaan, keuangan, dan administrasi dengan baik. Menguasai teknologi, software HRIS, juga penting untuk meningkatkan efisiensi dan daya saing bisnis.

2. Kualitas produksi

Kualitas produk yang tinggi akan menarik pelanggan dan meningkatkan kepercayaan. Bisnis catering harus konsisten dalam memberikan hasil terbaik agar pelanggan loyal dan melakukan repeat order. Kualitas produksi yang baik juga mencerminkan profesionalisme bisnis.

3. Keuangan dan administrasi

Pengelolaan keuangan yang cermat penting untuk menjaga kelangsungan bisnis. Selain itu, administrasi yang rapi memudahkan pengaturan jadwal, pesanan, dan laporan keuangan. Menggunakan aplikasi pengelolaan keuangan dan administrasi meningkatkan efisiensi operasional.

Dengan aplikasi invoice, proses pembuatan dan pelacakan faktur juga dapat dilakukan dengan lebih cepat dan akurat, meningkatkan efisiensi operasional secara keseluruhan.

4. Merek

Baca juga: 5 Tips Memulai Jasa Catering yang Sukses

Manfaat Sistem Manajemen Catering 

Dengan Hash Sistem Manajemen Catering, Anda dapat memantau dan mengoptimasi stok bahan baku dengan mudah. Hal ini akan memudahkan Anda dalam mengantisipasi kekurangan stok.

Jika stok tersisa sedikit, sistem catering akan memberikan notifikasi untuk segera memesannya secara otomatis. Setelah tersedia, tentunya Anda harus selalu mengontrol bahan baku tersebut mengingat produk catering harus tetap fresh dan layak konsumsi.

Maka dari itu, software ini menerapkan sistem FIFO dan pengecekan masa kadaluarsa agar kualitas bahan makanan harus terjaga dan tetap segar sebelum diolah. 

Bahkan, Anda tak perlu risau lagi perihal pesanan yang membludak. Sistem akan otomatis mengatur dan mencatat semua pesanan yang masuk lalu mengurutkannya berdasarkan skala prioritas.

Selain itu, semua aktivitas keuangan termasuk hasil penjualan, biaya pengeluaran, dan tagihan dapat Anda akses di mana saja dan kapan saja dengan sistem real-time, terlebih lagi jika sistem manajemen catering Anda telah terintegrasi dengan software akuntansi.

Tantangan dalam Manajemen Catering

Tantangan dalam manajemen catering melibatkan berbagai hambatan yang harus dihadapi dengan strategi yang tepat. Salah satu tantangan terbesar adalah pengelolaan sumber daya manusia (SDM) yang memadai untuk memenuhi permintaan pesanan yang tinggi.

Selain itu, pengelolaan peralatan masak juga menjadi isu penting. Dengan jumlah pesanan yang meningkat, kekurangan peralatan yang cukup dapat menghambat kelancaran operasional, berpotensi memperlambat waktu penyelesaian pesanan.

Jika pesanan yang datang terlalu banyak dan tidak dikelola dengan baik, dapat mempengaruhi kualitas layanan dan kepuasan pelanggan. Tanpa pengelolaan yang efisien, hasil akhirnya mungkin tidak maksimal, bahkan merugikan bisnis.

Penting untuk menerapkan sistem manajemen katering yang dapat mengoptimalkan pengelolaan pesanan dan inventaris. Dengan sistem ini, Anda dapat memantau dan mengatur sumber daya dengan lebih efektif dan efisien.

Fitur-fitur Manajemen Catering

Sistem manajemen catering menyediakan fitur yang bervariatif, seperti yang ditawarkan oleh Hash Sistem Manajemen Catering dengan 6 fitur utama. 

• Customer order & discount management 

Fitur ini berfungsi untuk mempermudah Anda dalam pengelolaan pesanan pelanggan sehingga dapat meminimalisir terjadinya kesalahan pesanan. Selain itu, sistem catering juga dapat mengkustomisasi promosi secara personal berdasarkan data pelanggan. Kemudian, sistem catering akan mengkalkulasi program promosi secara otomatis. 

• Fulfillment management

Dengan fitur ini, Anda dapat menentukan prioritas dalam hal pemenuhan pesanan berdasarkan skala prioritas yang meliputi waktu persiapan dan pengiriman pesanan. Selain itu, fitur ini juga dapat menugaskan kurir untuk pengiriman pesanan secara otomatis melalui Delivery Routing. 

• Kitchen display system 

Dengan adanya Kitchen Display System akan mempermudah juru masak Anda dalam hal mempersiapkan, mengatur, dan menyelesaikan pesanan sesuai batas waktu dengan menggunakan layar dapur yang dapat dikonfigurasi. Dengan demikian, Anda dapat meminimalisir masalah seperti penyelesaian pesanan yang tidak tepat waktu dan mencegah komplain dari pelanggan.

• Menu management 

Hash Sistem Manajemen Catering juga menyediakan solusi agar pelanggan tidak bosan dengan menu yang monoton yaitu dengan fitur Menu Management. Fitur ini dapat mengatur dan mengupdate menu secara otomatis untuk setiap outlet cabang, mengelola menu paket, dan mengkategorikan menu. Dengan demikian, manajemen menu menjadi lebih bervariatif dan menarik pelanggan.

• Recipe management 

Tak perlu khawatir perihal rasa makanan yang berbeda di setiap cabang. Kini, Anda dapat melakukan penyesuaian rasa makanan di setiap cabang dengan fitur Recipe Management. Fitur ini mampu menyinkronkan standarisasi resep menu mulai dari bahan-bahan hingga takaran bumbu sehingga resep di setiap cabang akan sama dan rasa makanan akan tetap konsisten di lidah pelanggan.

• In-depth report generation 

Dengan menggunakan fitur ini, Anda dapat membuat laporan penjualan, waktu pemenuhan pesanan, persediaan, dan lain sebagainya, secara komprehensif dan mendalam hanya dengan hitungan menit. Dengan laporan tersebut, Anda dapat menganalisis dan membuat keputusan bisnis yang tepat. Selain itu, Anda dapat mengatur jenis dokumen dalam berbagai format sehingga dapat menyesuaikan dengan kebutuhan.

Baca juga: Fitur Aplikasi Catering Automation Software Berbasis Web

Kesimpulan 

Untuk memaksimalkan keuntungan dan mempermudah proses manajemen bisnis catering, Anda dapat mempertimbangkan kembali untuk beralih menggunakan sistem manajemen katering.

Solusi dari segala masalah yang dapat membantu bisnis anda menjadi lebih efektif dan efisien dengan sistem pengelolaan terpusat dan real-time seperti yang ditawarkan oleh Hash Sistem Manajemen Catering.

Jika anda membutuhkan konsultasi mengenai Hash sistem manajemen katering atau sistem ERP lainnya, anda dapat menjadwalkan demo gratis dengan kami!