Bukan rahasia lagi bahwa mengembangkan bisnis katering Anda membutuhkan strategi untuk mendapatkan pelanggan baru sekaligus meningkatkan penjualan dalam basis pelanggan Anda yang sudah ada dengan Aplikasi Katering Terlengkap. Tanpa penjualan, tidak ada keuntungan. Begitupun dengan bisnis katering Anda saat ini.
Untuk memberikan pelayanan yang maksimal di tengah pesanan yang banyak, membutuhkan sistem manajemen katering yang baik untuk mempermudah pekerjaan operasional seperti order pesanan, keuangan perusahaan, stock bahan makanan, transaksi hingga pemberian diskon dan benefit lainnya untuk konsumen yang loyal dengan perusahaan dapat berjalan secara otomatis. Maka dari itu perlu sistem manajemen aplikasi katering HashMicro sebagai jawaban untuk kebutuhan usaha katering dari hulu hingga hilir.
Daftar Isi:
Pilih daftar isi
Pengertian Katering
Kata catering berasal dari kata kerja “cater” yang berarti menyiapkan dan menyajikan makanan untuk umum. Ada juga yang berasal dari kata “caterer” yang mengacu pada orang yang menghidangkan makanan untuk umum.
Catering adalah suatu jenis pelayanan makanan dimana tempat memasak dan makannya berbeda dengan tempat makanan dihidangkan. makanan dibawa ke tempat lain untuk dihidangkan, seperti ke tempat pesta, gathering, rapat, kantin atau kantin industri. makanan yang disajikan bisa berupa snack, full meal atau snack.
Katering sudah ada sejak tahun 1800-an, namun jenis usaha ini baru populer sejak tahun 2000-an. Katering bukanlah hal baru, namun tahukah Anda lebih jauh bahwa catering adalah sebuah layanan yang menyediakan makanan untuk masyarakat?
Karakteristik dan Sifat Katering
Intinya katering adalah upaya menyediakan makanan bagi masyarakat, yang dalam industri ini memiliki dua karakteristik.
Ada dua jenis katering, yaitu komersial dan non-komersial.
Komersial: Tujuan dari sifat katering ini adalah untuk menghasilkan keuntungan. Layanan katering yang berpartisipasi termasuk dalam kategori Restoran, Kantin, Stand Makanan, Kafetaria, Catering untuk acara, Banquet, Pusat Makanan Ringan dan layanan makanan lainnya.
Non-Komersial: Mereka tidak bertujuan untuk mencari keuntungan, pekerjaan mereka hanya untuk memenuhi kewajiban sambil dibayar. Contoh jasa makanan dalam kategori ini adalah lembaga penyedia makanan (rumah sakit, asrama, panti asuhan, lembaga pemasyarakatan dan lain-lain).
Dari sekian banyak jenis jasa catering yang ada, catering event, atau catering yang menyediakan makanan untuk acara-acara tertentu adalah jenis catering yang paling populer saat ini.
Manfaat Katering
Jika Anda berpikir, apa yang begitu sulit di dapur? Mengapa Anda perlu catering? Semua orang juga bisa memasak. Meski bukan masakan yang rumit, faktanya setiap orang bisa membuat makanannya sendiri.
Bisakah layanan katering membantu? Apakah mereka begitu penting sehingga berbagai acara banyak menggunakan katering? Bagi Anda yang belum memahami betapa pentingnya catering, berikut beberapa alasan mengapa catering itu penting dan mengapa Anda harus menggunakan jasa catering untuk acara Anda.
Hemat pengeluaran
Pada dasarnya, membeli makanan mentah dengan makanan jadi lebih terjangkau. Lantas mengapa bisa membeli makanan katering bisa menekan pengeluaran?
Katering berbeda dengan restoran. Untuk satu menu Anda sudah harus membayar biaya tertentu, sedangkan di paket catering sendiri Anda membayar sekali dan mendapatkan beberapa menu. Yang membedakan hanyalah porsinya.
Hemat Waktu
Memasak bukanlah pekerjaan yang bisa dilakukan 1-2 jam. Belum lagi anda harus menghabiskan waktu untuk membeli bahan-bahan dari pasar. Dari waktu dan energi yang Anda masukkan ke dalamnya, belum tentu rasanya enak.
Lain halnya jika Anda mempercayakan tugas tersebut kepada pihak katering. Anda hanya perlu menunggu makanan di depan pintu anda. Pihak katering menyiapkan hidangan secara profesional, dan dengan bahan-bahan berkualitas terbaik.
Bisa diantar langsung ke tujuan
Salah satu manfaat katering adalah makanan diantar ke rumah Anda seperti delivery. Hanya saja ongkos kirimnya lebih murah, dan ongkos kirimnya gratis. Bayangkan, Anda tidak perlu memasak, tidak perlu mengeluarkan banyak uang, tidak perlu mengotori tangan, dan tidak perlu mengemasi makanan.
Makanan yang Bergizi
Itu tergantung pada layanan yang Anda pilih. Beberapa contoh makanan bergizi adalah penggunaan minimal MSG, makanan matang (matang), kolaborasi menu seimbang, penuh serat, ada sayuran, sumber protein, dan karbohidrat.
Jadikan acara lebih berkesan
Kapan pun Anda ingin menyelenggarakan acara, jasa katering siap melayani Anda. Makanan olahan selalu segar, lezat, dan memiliki berbagai jenis makanan. Beberapa jasa catering biasanya juga memberikan pelayanan yang tidak terbatas pada penyajian makanan saja.
Mereka dapat mengatur pengaturan meja untuk para tamu, menyediakan peralatan makan super lengkap, mengatur dekorasi, melayani para tamu dan membuat acara Anda lebih berkesan.
Mengapa Anda Membutuhkan Aplikasi Katering?
Catering atau Tata boga merupakan jasa penyedia makanan atau minuman untuk berbagai macam kebutuhan. Catering berasal dari suku kata cater yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti sebagai menyiapkan atau menyediakan dan orang-orang yang menyediakan makanan atau minuman dalam istilah bahasa Inggris sebagai caterer.
Usaha catering bisa terbilang salah satu jenis usaha yang menjanjikan dan berjangka waktu panjang karena manusia memiliki kebutuhan fundamental untuk mengisi perutnya dalam rangka bertahan hidup. Maka dari itu usaha catering ini akan selalu berlaku dan sudah pasti memiliki target pasar yang luas.
Suatu bisnis catering membutuhkan bantuan aplikasi katering dalam pengelolaannya. Banyak kelebihan yang didapat jika Anda menerapkan penggunaan software untuk bisnis catering HashMicro.
Salah satunya adalah Anda dapat memenuhi permintaan catering dengan persediaan yang tepat dan optimal, mengelola pesanan dengan lebih cepat, melacak proses pengiriman pesanan dengan otomatis di satu platform.
Selain itu, Anda juga dapat memantau tingkat stok dan memenuhi permintaan dengan persediaan yang akurat. Mengelola pesanan secara online dan real time bahkan dapat mengelola kualitas bahan makanan dengan mendeteksi tanggal kadaluarsa.
Manfaat Aplikasi Katering
1. Aplikasi katering hemat pengeluaran
Dengan memakai software catering berbasis web, Anda dapat meminimalisir pengeluaran berlebih. Bagaimana tidak, dalam proses memasak biasanya akan ada saja sisa-sisa bahan yang tak terpakai. Hal tersebut dapat membuat jasa catering Anda merugi, karena banyak bahan sisa makanan yang tak terpakai.
Dengan menggunakan aplikasi catering terintegrasi, Anda akan lebih mudah untuk mengontrol pengeluaran yang tidak diperlukan. Selain itu, Anda juga dapat membuat perencanaan pembelian bahan-bahan makanan yang Anda perlukan untuk membuat menu tertentu.
2. Aplikasi Katering dapat mengoptimasi persediaan
Dengan memakai software terbaik untuk bisnis catering, Anda dapat memantau stok dan memenuhi permintaan konsumen dengan persediaan yang akurat. Bagaimana tidak, pastinya Anda akan berurusan dengan pembelian persediaan bahan-bahan baku untuk menu makanan yang akan Anda sajikan nantinya.
Jika Anda dalam suatu kondisi tertentu Anda tidak sempat untuk melakukan stock opname secara manual di gudang bahan baku dikarenakan fokus Anda untuk mengurus menu masakan dan racikannya.
Maka Anda tidak perlu khawatir dengan hal tersebut, karena Anda dapat mudah mendapatkan data persediaan yang akurat secara otomatis hanya dengan menggunakan software catering terintegrasi secara online.
3. Aplikasi katering membuat bahan makanan terkontrol
Dengan memakai software terotomatisasi untuk bisnis catering, Anda dapat mengelola kualitas bahan makanan dengan mendeteksi tanggal kadaluarsa secara otomatis. Selain itu, software ini juga menerapkan metode FIFO (First In First Out).
Metode FIFO adalah sebuah teknik manajemen aset yang penerapannya sudah biasa ada dalam suatu bisnis. Bisnis catering yang menggunakan metode ini dapat menggunakan persediaan bahan makanan yang pertama atau terlebih dahulu masuk ke tempat penyimpanan. Dengan begitu, bahan makanan yang Anda gunakan dalam masakan akan tetap terjaga kualitasnya.
4. Aplikasi katering mengelola pesanan secara online
Dengan menggunakan aplikasi katering berbasis web, maka Anda dapat dengan mudah mengelola pesanan dengan menggunakan portal online yang berjalan secara otomatis. Sehingga Anda tidak akan mengalami kesulitan untuk mengelola pesanan dari konsumen.
Bahkan Anda dapat dengan mudah mengakses data kapanpun Anda ingin mengecek pesanan tersebut. Anda juga dapat memantau pesanan yang telah terkirim sampai benar-benar konsumen terima dalam kondisi baik.
5. Aplikasi katering informasi bersifat real-time
Dengan memakai software terotomatisasi secara online untuk bisnis catering, Anda dapat dengan mudah mengetahui hasil penjualan, biaya pengeluaran, tagihan dan lainnya secara real-time. Maka dari itu, penerapan software ini sangat menguntungkan Anda selaku penyedia jasa catering dalam mengelola usaha.
Anda dapat dengan mudah mengakses data penjualan, pengeluaran maupun tagihan lainnya kapanpun Anda ingin memantaunya. Bahkan informasi update terkait penjualan, pengeluaran dan tagihan juga akan Anda dapatkan secara cepat dan akurat.
Baca juga: 5 Manfaat Penggunaan Software F&B Bagi Bisnis Restoran
Fitur Aplikasi Katering
Setelah mengetahui manfaat aplikasi katering, Anda juga harus memahami cara untuk memaksimalkan bisnis catering Anda dengan bantuan software tersebut. Untuk lebih memahami fungsi software ini untuk bisnis Anda, berikut ini penjelasan mengenai fitur-fitur aplikasi katering berbasis web:
1. Customer order & discount management
Dengan memakai software ini, Anda akan mendapati fitur customer order dan discount management. Fitur ini dapat membantu Anda untuk mengelola data pelanggan, membuat promosi yang dapat Anda personalisasi dan mengkalkulasi program promosi tersebut secara otomatis. Dengan mengaplikasikan software ini maka bisnis catering Anda pun akan terkoordinasi dengan baik.
2. Fulfillment management
Dengan memakai software ini, Anda akan mendapati fitur fulfillment management. Fitur ini dapat membuat prioritas pemenuhan pesanan berdasarkan waktu persiapan dan pengiriman pesanan. Sehingga Anda dapat memberikan tugas kepada kurir melalui delivery routing.
3. Kitchen display system
Dengan memakai software ini anda dapat mempermudah juru masak untuk mempersiapkan pesanan dan mengatur waktu penyelesaian melalui layar dapur yang dapat Anda konfigurasi.
Lalu tak perlu lagi mencatat setiap pesanan pelanggan dan meneruskannya ke dapur untuk dimasak. Sistem ini membuat staf di dapur terhubung dengan pramusaji sehingga bisa meminimalisir kesalahan pemesanan dan mempercepat waktu penyajian.
4. Menu management
Dengan memakai software ini, Anda akan mendapati fitur menu management. Fitur ini dapat mengupdate menu di semua cabang secara otomatis, membuat kategori menu dengan mudah, dan mengelola menu paket secara efektif. Sehingga pengelolaan nantinya akan lebih efisien dan tidak boros waktu.
5. Recipe management
Dengan memakai software ini, Anda akan mendapati fitur kitchen display system. Fitur ini melakukan standarisasi penyajian dan rasa makanan di semua cabang. Oleh karena itu penting untuk menggunakan fitur ini karena dapat mengatur persiapan masak dengan lebih mudah.
6. In-Dept report generation
Dengan memakai software ini, Anda akan mendapati fitur in-dept report generation. Fitur ini dapat menghasilkan laporan mendalam terkait penjualan, waktu pemenuhan pesanan, persediaan, dan lain-lain dalam berbagai format.
Fitur ini akan sangat berguna jika Anda integrasikan dengan software sistem akuntansi maka kebutuhan keuangan perusahaan dapat dikerjakan serta dipantau secara otomatis, seperti urusan pajak perusahaan.
Kesimpulan
Bisnis catering adalah suatu bisnis yang dikelola untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan persediaan menu makanan dalam jumlah yang cukup besar. Dalam mengelola bisnis catering agar dapat berjalan lancar Anda dapat menggunakan bantuan Software Manajemen Katering yang telah terintegrasi dengan sistem lainnya dan terotomatisasi secara online. Dengan menggunakan software tersebut, Anda akan mendapatkan banyak manfaat sebagaimana yang telah dipaparkan di atas. Dapatkan demo gratis sekarang juga!
