Proses produksi di pabrik keripik singkong memerlukan banyak tahapan mulai dari mencari dan memilih singkong yang berkualitas hingga packing produk yang siapjual. Tahapan-tahapan tersebut meliputi mencuci, mengupas kulit, memotong, mengeringkan, menggoreng, dan memberi bumbu. Proses produksi yang kompleks ini memerlukan pengawasan yang ketat agar menghasilkan produk keripik singkong yang berkualitas.
Namun, pengawasan manual terhadap setiap tahap produksi memerlukan banyak waktu dan tenaga, serta rentan terhadap kesalahan manusia. Oleh karena itu, penerapan teknologi software manufaktur menjadi solusi yang tepat dalam memonitor setiap tahap produksi secara otomatis. Dengan software manufaktur, setiap tahap produksi dapat termonitor secara real-time dan melalui pengawasan yang ketat untuk menjaga kualitas produk keripik singkong.
Daftar Isi:
Pilih daftar isi
Proses Produksi dalam Pabrik Keripik Singkong
Sebelum sampai ke tangan konsumen, keripik singkong melalui proses produksi yang panjang dan kompleks di pabrik. Proses produksi keripik singkong mulai dari pemilihan singkong yang berkualitas hingga pengemasan produk akhir. Setiap tahap proses produksi harus dilakukan dengan cermat dan teliti. Berikut penjelasannya.
1. Pemilahan singkong yang bagus
Penggunaan singkong haruslah berkualitas baik dan bebas dari kerusakan atau cacat. Pemilihan singkong yang bagus akan membuat dan menghasilkan kualitas keripik singkong yang baik. Biasanya, singkong yang gunakan di pabrik keripik singkong adalah jenis singkong kualitas bagus dengan kadar air yang rendah dan gula yang tinggi sehingga menghasilkan keripik yang renyah dan gurih.
2. Pencucian dan pengupasan kulit singkong
Selain itu lakukan pencucian untuk membersihkan singkong dari kotoran dan tanah yang menempel pada kulitnya. Selanjutnya, kupas kulit singkong menggunakan mesin pengupas khusus agar dapat memisahkan kulit dari daging singkong. Setelah itu, cuci singkong kembali untuk menghilangkan sisa-sisa kulit yang menempel. kemudian iris tipis singkong sesuai dengan kebutuhan dengan menggunakan mesin.
3. Pengirisan singkong menggunakan mesin
Setelah melalui tahap pencucian dan pengupasan kulit, singkong yang sudah bersih dan terbebas dari kulit akan diiris tipis-tipis menggunakan mesin pengiris. Mesin pengiris ini sangat penting dalam memastikan ketebalan irisan singkong yang seragam sehingga hasil keripiknya juga memiliki ukuran dan bentuk yang seragam. Penggunaan mesin pengiris juga dapat mempercepat proses produksi dan mengurangi risiko cedera.
Mesin pengiris yang digunakan dalam produksi keripik singkong juga harus terjamin kebersihannya agar tidak mengganggu kualitas produk. Oleh karena itu, pengirisan singkong menggunakan mesin merupakan salah satu tahap kunci yang harus Anda perhatikan dalam proses produksi keripik singkong di pabrik.
4. Proses penggorengan dan pemberian bumbu
Masukkan irisan singkong akan ke dalam wadah penggorengan yang berisi minyak goreng panas. Waktu penggorengan harus terkontrol dengan baik agar keripik singkong tidak terlalu garing atau bahkan gosong. Setelah itu, angkat keripik singkong dan tiriskan dari minyak goreng agar kelebihan minyak bisa terbuang.
Tahap terakhir adalah pemberian bumbu dengan berbagai cara seperti melalui penyemprotan bumbu atau penggulingan keripik singkong pada bumbu kering. Bumbu yang digunakan dapat bervariasi sesuai dengan selera dan kebiasaan konsumen, mulai dari rasa pedas, gurih, asin, hingga manis.
Baca juga: Aplikasi Manufaktur Terbaik untuk Tingkatkan Efektivitas Produksi
5. Pengemasan produk pada pabrik keripik
Pengemasan dapat Anda lakukan menggunakan berbagai macam jenis kemasan seperti plastik, aluminium foil, atau kertas kraft dengan berbagai ukuran yang sesuai kebutuhan. Selain itu, dalam proses pengemasan juga harus memperhatikan faktor kebersihan dan keamanan produk agar terhindar dari kontaminasi atau kerusakan pada saat transportasi dan penyimpanan.
Sehingga kualitas produk tetap terjaga saat sampai di tangan konsumen. Oleh karena itu, pengemasan produk merupakan tahapan penting yang harus Anda perhatikan dengan baik agar pengiriman dan penyimpanan produk keripik singkong aman serta memberikan kepuasan bagi konsumen.
Bagaimana Software Manufaktur HashMicro dapat Mengoptimasi Produksi Pabrik Keripik Singkong?
Dalam konteks pabrik keripik singkong, sistem manufaktur dapat membantu dalam mengoptimasi produksi dengan mempercepat proses produksi, mengurangi limbah dan biaya produksi, serta meningkatkan kualitas produk. HashMicro adalah perusahaan software yang menyediakan solusi bisnis untuk industri manufaktur, termasuk pabrik keripik singkong.
Salah satu fitur unggulan dari software HashMicro adalah Manufacturing Plan, fitur ini membantu Anda mengelola semua manufacturing order secara efektif. Sistem akan memastikan Anda dapat menyesuaikan produksi berdasarkan permintaan, fluktuasi supply chain, dan kapasitas produksi.
Selain itu, software ini juga dilengkapi dengan fitur Manufacturing Order, fitur ini memudahkan Anda untuk melacak semua bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan komponen finished good. Fitur lain yang terdapat adalah Accounting Report yang dapat terntegrasi dengan software lainnya untuk menghasilkan laporan pemasukan dan pengeluaran yang menyeluruh dan akurat secara real-time.
Kesimpulan
Mengaplikasikan software manufaktur dalam membantu mengoptimasi proses produksi pabrik keripik singkong menjadi lebih efektif merupakan salah satu solusi yang tepat. Dengan menggunakan software manufaktur, pabrik keripik singkong dapat memantau dan mengatur proses produksi secara efektif dan efisien, menghindari kelebihan stok, serta memastikan kualitas produk yang selalu memenuhi standar.
Salah satu software manufaktur yang dapat membantu pabrik keripik singkong dalam mengoptimalkan produksi mereka adalah Software Manufaktur dari HashMicro. Software manufaktur dari HashMicro lengkap dengan berbagai fitur unggulan yang dapat terintegrasi sehingga memudahkan Anda dalam memonitor semua prosesnya. Dapatkan demo gratis untuk mengetahuinya lebih lanjut!
