Saat ini bisnis F&B memiliki perkembangan yang sangat pesat baik bisnis berskala kecil maupun besar seperti bisnis catering. Bisnis katering adalah salah satu bisnis yang dapat dilakukan di rumah dan mudah dilakukan terutama bagi yang hobi memasak. Salah satu hal yang menjadi perhatian para pelaku bisnis catering tentunya keuntungan. Katakanlah Anda sudah membangun reputasi brand dan telah memiliki daftar klien yang banyak. Tetapi, Anda masih keuntungan yang Anda peroleh belum cukup memuaskan.
Kalaupun Anda sudah memiliki keuntungan yang banyak, pasti Anda akan tetap tertarik untuk meningkatkan operasi bisnis. Selain itu, Anda dapat meningkatkan keuntungan bisnis Anda dengan pengelolaan bisnis yang baik dan benar. Anda dapat menggunakan sistem manajemen catering sebagai salah satu cara meningkatkan pengelolaan catering Anda. Anda dapat memunhi permintaan catering dengan persediaan yang tepat dan optimal. Oleh karena itu, Berikut ini lima tips berguna yang akan mendongkrak pendapatan Anda.
Daftar Isi:
Pilih daftar isi
1. Targetkan Event-event yang Menjanjikan
Salah satu yang khas dari bisnis catering adalah kebanyakan dari pelanggannya adalah orang-orang yang memiliki acara besar. Di sinilah kunci kesuksesan bisnis catering berada.
Anda harus menemukan target penjualan yang tepat. Dengan demikian, salah satu langkah mudah untuk meningkatkan profit margin adalah dengan menganalisis mana acara yang paling menguntungkan dan fokuslah untuk menjual ke segmen tersebut.
Selain itu, Anda bisa fokus menyasar acara-acara yang memiliki tamu banyak karena tentunya acara tersebut bisa mendatangkan keuntungan lebih banyak dari pada acara yang tamunya sedikit.
2. Kontrol Pengeluaran Tanpa Mengorbankan Kualitas
Satu hal yang perlu Anda ingat adalah harga penjualan bukan satu-satunya penentu keuntungan. Pengeluaran Anda juga menjadi faktor penentu. Maka dari itu, sebaiknya Anda harus menerapkan kedisiplinan dalam mengatur pengeluaran karena pengeluaran kerap bertambah tanpa kejelasan.
Perhatikan hal-hal kecil yang sering Anda berikan secara cuma-cuma seperti es batu, layanan pembuangan, barang plastik, tanpa diminta. Sehingga, Anda dapat menekan pengeluaran tanpa mengurangi pelayanan Anda kepada pelanggan. Untuk itu, Anda dapat menggunakan sistem akuntansi dalam pengelolaan pengeluaran dan pemasukan secara real-time, akurasi yang tinggi, dapat meningkatkan profitabilitas, serta menghemat waktu Anda karena sudah menggunakan sistem yang otomatis.
Baca juga: 5 Tips Sederhana Meramu Menu Restoran
3. Tawarkan Harga yang Kompetitif
Pantau kompetitor Anda! Pelajari apa yang mereka tawarkan dan dengan harga berapa. Pada saat yang bersamaan, Anda harus memahami harga yang Anda tawarkan.
Keuntungan sangat penting di bisnis manapun. Sehingga, jangan sampai Anda menurunkan harga tapi justru membuat Anda rugi. Jika Anda terus memantau harga makanan Anda dan menyesuaikannya dengan harga pasar, Anda bisa menetapkan harga yang kompetitif dan sesuai dengan pengeluaran yang Anda keluarkan.
4. Berikan Pelayanan yang Memuaskan
Poin yang satu ini pasti cukup lumrah dalam bisnis yang berorientasi servis, tidak terkecuali bisnis catering. Sudah pasti bahwa pelanggan Anda ingin dimanjakan sama halnya ketika mereka saat makan di restoran.
Oleh karena itu, pastikan Anda menghubungi klien Anda seminggu sebelum acara mereka berlangsung dan periksa kembali detail acara mereka. Sehingga, Anda dapat mengetahui Apakah ada yang berubah? Bagaimana cari kita melampaui ekspektasi klien ini? Anda juga bisa coba mengirimkan ucapan terima kasih setelah acara berakhir melalui email, telepon, atau kartu ucapan.
Dengan memberikan pelayanan yang terbaik, mereka akan menggunakan jasa Anda kembali dan bahkan mempromosikan bisnis Anda ke orang lain. Tidak ada yang lebih baik dari promosi dari mulut ke mulut!
5. Kembangkan Manajemen Bisnis Catering yang Baik
Sebagai seorang pemilik bisnis, Anda harus dapat menjadi pemimpin yang baik. Anda harus terorganisir, berinisiatif tinggi, dan memiliki kemampuan interpersonal. Selain itu, kemampuan berkomunikasi dengan pelanggan secara baik dan pengetahuan terhadap keadaan finansial secara jelas juga merupakan hal penting yang pemilik bisnis perlu kuasai.
Hal-hal tersebut tentunya akan memberikan pengaruh baik pada bisnis catering yang telah Anda bangun dari awal. Tak hanya memudahkan dan menyederhanakan operasional bisnis, perencanaan manajemen yang baik juga tentunya akan meningkatkan kepuasan pelanggan terhadap bisnis Anda.
Kesimpulan
Itulah tips-tips yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan profitabilitas bisnis catering Anda. Anda bisa menganalisis seluruh bagian dari bisnis Anda dan menemukan cara terbaik untuk meningkatkannya. Selamat bereksplorasi!
Gunakan sistem manajemen catering dari HashMicro yang dapat membantu bisnis Anda dalam manajemen resep, relasi pelanggan, manajemen administrasi, finansial, pengelolaan inventaris, dan masih banyak lagi. Dengan fitur-fitur yang lengkap seperti kelola data pelanggan, membuat promosi yang dipersonalisasi, update menu secara otomatis, serta pembuatan laporan penjualan yang mendalam. Bisnis Anda boleh jadi dapat dilakukan semua orang, tapi untuk bersaing, Anda perlu manajemen bisnis yang baik. Daftarkan bisnis Anda segera dan dapatkan demo gratis juga sekarang!
