Food and beverage (F&B) akan menjadi departemen untuk mengurus semua makanan di hotel atau akomodasi dalam skala yang lebih besar. Setiap hotel dan wisma besar pasti memiliki departemen katering sendiri, sehingga manajemen katering setiap hotel melapor langsung ke departemen catering yang sesuai.
F&B product juga bertanggung jawab untuk mengelola penjualan makanan dan minuman kepada setiap tamu hotel dan pembeli lainnya pada umumnya. Selain itu, food and beverage juga berkaitan dengan layanan untuk tamu hotel dan pembeli makanan atau minuman, oleh karena itu ada istilah lain yaitu food and beverage service.
Baca juga: 7 Tips Maksimalkan Keuntungan Bisnis F&B Anda!
Key Takeaways
|
Daftar Isi:
Pilih daftar isi
Apa itu Food and Beverage (F&B) Product?
Food and beverage (F&B) product adalah produk yang berhubungan dengan industri makanan dan minuman. Produk F&B biasanya terdiri dari makanan dan minuman yang perusahaan jual kepada konsumen, baik di toko pun restoran. Produk F&B dapat terdiri dari makanan siap saji, makanan olahan, minuman, dan produk makanan lainnya.
Contohnya, produk F&B dapat berupa makanan siap saji seperti nasi goreng, mie instan, atau produk makanan olahan seperti roti, kue, atau cookies. Minuman yang termasuk dalam produk F&B dapat berupa minuman ringan, kopi, teh, atau minuman lainnya.
Produk F&B biasanya dibuat dengan menggunakan bahan baku yang telah diolah dan diolesi dengan tambahan bahan lain sesuai dengan resep yang ditentukan. Proses produksi produk F&B biasanya melibatkan beberapa tahap, seperti perencanaan produksi, pembelian bahan baku, produksi, dan distribusi. Software ERP (Enterprise Resource Planning) dapat Anda gunakan untuk membantu dalam mengelola proses produksi produk F&B.
Bagaimana Teknologi Membantu F&B Product?
Teknologi dapat membantu dalam berbagai aspek bisnis di industri F&B (Food and Beverage), termasuk dalam proses produksi produk F&B. Beberapa contoh teknologi yang dapat membantu dalam proses produksi produk F&B adalah:
- Mesin produksi: membantu dalam proses produksi dengan meningkatkan kecepatan dan efisiensi produksi. Contohnya, mesin pembuat roti dapat membantu dalam proses pembuatan roti dengan lebih cepat dan tepat daripada proses pembuatan roti secara manual.
- Software ERP: membantu dalam mengelola proses produksi dengan mengelola informasi tentang perencanaan produksi, pembelian bahan baku, produksi, dan distribusi.
- Teknologi pengawasan kualitas: Teknologi seperti sensor, kamera, dan alat ukur lainnya dapat membantu dalam pengawasan kualitas produk F&B dengan memonitor kualitas bahan baku dan produk yang perusahaan hasilkan.
- Teknologi pengemasan: seperti mesin pengemas otomatis dapat membantu dalam proses pengemasan produk F&B dengan lebih cepat dan efisien daripada proses pengemasan manual.
Dengan menggunakan teknologi, perusahaan F&B dapat meningkatkan kecepatan dan efisiensi proses produksi, serta meningkatkan kualitas produk yang perusahaan hasilkan. Teknologi juga dapat membantu dalam mengelola informasi dan meningkatkan kinerja perusahaan secara keseluruhan.
Baca juga: 4 Cara Meningkatkan ROI Restoran
Pilih Software ERP Terbaik Untuk F&B Product
Sebuah perusahaan yang ingin maju dan berkembang harus mengikuti perkembangan zaman dan menggunakan Software ERP. Dalam memilih Software ERP (Enterprise Resource Planning) untuk industri F&B (food and beverage), ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan:
- Fitur yang sesuai dengan kebutuhan bisnis: Pilih yang memiliki fitur yang sesuai dengan kebutuhan bisnis perusahaan F&B, seperti fitur perencanaan produksi, pembelian bahan baku, produksi, distribusi, dan penjualan.
- Integrasi dengan sistem yang ada: Pilih yang dapat terintegrasi dengan sistem yang sudah ada di perusahaan F&B, seperti sistem pembayaran, sistem penjualan, dan sistem lainnya.
- Harga yang sesuai dengan anggaran: Pilih yang sesuai dengan anggaran yang tersedia di perusahaan F&B.
- Dukungan dan pelatihan: Pilih yang memiliki dukungan yang baik dan menyediakan pelatihan untuk penggunaan software tersebut.
- Ulasan dan rekomendasi: Baca ulasan dan rekomendasi dari pengguna software ERP lainnya untuk mendapatkan ide tentang software ERP yang terbaik untuk industri F&B.
Dengan mempertimbangkan faktor-faktor di atas, perusahaan F&B dapat memilih Software ERP yang sesuai dengan kebutuhan bisnis dan anggaran yang tersedia.
Baca juga: 5 Cara Mengelola Restoran Saat Libur Natal dan Tahun Baru
Kesimpulan
Kesimpulannya, Software ERP (Enterprise Resource Planning) adalah salah satu teknologi yang berguna untuk mengelola dan mengoptimalkan proses produksi di industri F&B (Food and Beverage).
Software ERP dapat membantu dalam perencanaan produksi, pembelian bahan baku, produksi, distribusi, dan penjualan produk F&B. Dengan menggunakan Software ERP, perusahaan F&B dapat meningkatkan kecepatan dan efisiensi proses produksi, serta meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan.
Dalam memilih Software ERP, perusahaan F&B harus mempertimbangkan fitur yang sesuai dengan kebutuhan bisnis, integrasi dengan sistem yang ada, harga yang sesuai dengan anggaran, dukungan dan pelatihan, serta ulasan dan rekomendasi dari pengguna lain.
Oleh karena itu Anda dapat menggunakan Software ERP dari HashMicro untuk mengelola bisnis F&B Anda. Unduh skema perhitungan harga software HashMicro untuk mendapatkan gambaran harganya. Daftar sekarang dan dapatkan demo gratis!
