Begini Cara Mengelola Restoran yang Baik Agar Ramai Pengunjung

Banyak hal yang harus diperhatikan ketika sedang menjalankan bisnis restoran, misalnya modal, promosi bisnis, hingga manajemen restoran. Jangan sampai hanya memperhatikan satu aspek saja namun melupakan aspek yang lain, dan mengabaikan tujuan utama Anda menjalankan bisnis ini, yakni restoran yang ramai pengunjung.

Sebagai contoh, Anda melakukan promosi dan membuat restoran yang Anda kelola menjadi ramai dan dikenal oleh banyak orang. Kali ini, kami akan berbagi cara mengelola restoran agar tidak hanya menjadi restoran hits semata namun juga punya potensi agar restoran yang Anda kelola selalu ramai pengunjung.

1. Konsep Restoran yang Ramai dan Menarik

Sebuah data menunjukkan bahwa tema menarik pada restoran kini menjadi pertimbangan yang sangat penting. Memilih tema yang menarik sangatlah penting karena generasi milenial dan gen z lebih mudah terkesan dengan konsep dan suasana restoran yang unik.

Namun apapun konsep dari restoran, kenyamanan restoran tetap harus jadi perhatian. Tidak ada salahnya jika Anda juga menyediakan fasilitas Wi-Fi untuk pengunjung restoran untuk semakin memanjakan mereka. Kenyamanan pelanggan menjadi salah satu faktor dalam menjaga retensi customer.

Salah satu upaya yang dapat Anda lakukan untuk menjaga retensi pelanggan adalah dengan menggunakan Aplikasi Restoran untuk mengotomatiskan pesanan pelanggan. Dengan penerimaan pesanan secara otomatis dan cepat datang, pelanggan menjadi lebih nyaman sehingga akan terjadi repeat purchase.

2. Melakukan Inovasi Secara Terus Menerus

Menu makanan harus terus mengalami inovasi karena pada dasarnya orang berkunjung ke sebuah restoran tidak hanya untuk sekedar makan, namun juga mencoba menu baru yang mungkin belum pernah mereka coba.

Anda harus selalu memutar otak dan mencoba mengembangkan kreatifitas untuk menemukan menu baru yang terus mendapatkan update secara berkala dengan menggunakan Sistem E-menu. Dengan demikian, pengunjung akan selalu mengunjungi restoran Anda karena tertarik dengan menu baru yang tersaji.

3. Menyajikan Menu Khusus

Tidak semua orang memiliki selera makanan yang sama, terlebih lagi jika ada beberapa orang yang hanya bisa menyantap jenis hidangan tertentu. Maka tidak ada salahnya jika Anda juga menyediakan menu khusus untuk pengunjung restoran tersebut.

Semisal menu untuk pengunjung vegetarian, menu rendah lemak bagi yang sedang menjalani diet, atau menu makanan sehat yang khusus untuk pengunjung restoran Anda yang kian ramai dari waktu ke waktu.

4. Marketing Online untuk Menjadikan Restoran yang Semakin Ramai

Mempromosikan restoran tidak hanya berhenti di marketing konvensional saja, seperti memasang spanduk atau menyebar pamflet. Sudah makin banyak pemilik usaha restoran mengiklankan bisnisnya melalui marketing secara online misalnya melalui sosial media.

Saat ini melakukan promosi dengan meramu social media strategy lebih mendominasi daripada promosi secara offline. Pastikan juga Anda mempromosikan restoran melalui media sosial yang sesuai dengan target Anda sehingga restoran akan menjadi ramai.

5. Menyediakan Berbagai Macam Pelayanan

Jangan sampai restoran Anda ketinggalan zaman, terutama ini era teknologi digital seperti sekarang ini. Bekerja sama dengan layanan food delivery akan memberikan keuntungan yang lebih besar karena Anda memudahkan proses pemesanan makanan bagi konsumen.

Tidak hanya mencapai tujuan restoran yang ramai, Anda bisa mendapatkan tambahan pemasukan dari layanan ini. Seperti misalnya dari biaya pengiriman makanan yang dipesan secara online oleh pelanggan.

6. Mengutamakan Kebersihan dan Higienitas

Kebersihan restoran adalah kunci utama untuk menciptakan kesan positif bagi pengunjung. Pastikan seluruh area restoran, termasuk meja makan, dapur, dan toilet, selalu bersih dan terawat. Gunakan standar kebersihan yang ketat, seperti pemisahan limbah dan penggunaan alat pembersih berkualitas.

Kebersihan tidak hanya menjaga kenyamanan pelanggan, tetapi Anda juga membantu restoran memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan.

7. Pelayanan yang Ramah dan Profesional

Pelayanan pelanggan yang ramah dapat membuat pengunjung merasa dihargai dan nyaman. Pastikan staf restoran Anda dilatih untuk menyapa pelanggan dengan senyuman, mendengarkan kebutuhan mereka, dan memberikan solusi yang cepat jika ada keluhan.

Pelayanan yang konsisten dan profesional dapat menciptakan hubungan baik dengan pelanggan dan mendorong mereka untuk merekomendasikan restoran Anda kepada orang lain.

8. Lokasi Strategis dan Aksesibilitas

Lokasi adalah salah satu faktor terpenting dalam menarik pengunjung ke restoran Anda. Jika restoran Anda sudah berdiri, pastikan aksesnya mudah dijangkau dengan menyediakan petunjuk lokasi yang jelas di media sosial atau Google Maps.

Tambahkan fasilitas seperti area parkir yang cukup luas atau area bermain untuk anak-anak, sehingga pengunjung merasa nyaman dan tidak kerepotan saat datang.

9. Harga yang Kompetitif dan Sesuai Pasar

Menetapkan harga yang tepat dapat menarik berbagai lapisan pelanggan. Lakukan survei pasar untuk mengetahui harga menu di restoran kompetitor dengan konsep serupa. Anda juga bisa menawarkan promo menarik, seperti “buy one get one” atau paket hemat untuk keluarga, agar pelanggan tertarik mencoba menu Anda. Harga yang kompetitif dan transparan akan membuat pelanggan merasa mendapatkan nilai lebih.

10. Mengadakan Event atau Acara Tematik

Acara tematik bisa menjadi cara efektif untuk menarik pelanggan baru sekaligus memperkuat loyalitas pelanggan lama. Anda bisa mengadakan acara seperti live music, nonton bareng sebuah pertandingan olahraga, atau kelas memasak untuk anak-anak. Pastikan acara tersebut relevan dengan konsep restoran Anda dan dipromosikan secara efektif melalui media sosial agar menarik perhatian banyak orang.

11. Memanfaatkan Feedback Pelanggan

Pelanggan adalah sumber informasi terbaik untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan restoran Anda. Sediakan kotak saran atau buat survei sederhana untuk mengetahui pengalaman mereka.

Jangan hanya mengumpulkan masukan, tetapi tindak lanjuti dengan perbaikan nyata, seperti memperbaiki kualitas menu, mengurangi waktu tunggu, atau menambah variasi layanan. Respon positif terhadap kritik akan menunjukkan bahwa restoran Anda peduli pada kebutuhan pelanggan.

12. Memanfaatkan Teknologi Digital dalam Operasional

Di era digital, teknologi dapat meningkatkan efisiensi operasional restoran sekaligus memberikan pengalaman pelanggan yang lebih baik. Gunakan sistem kasir otomatis untuk mempermudah transaksi, aplikasi reservasi online untuk mengatur pemesanan, dan pembayaran digital untuk memberikan kemudahan bagi pelanggan. 

Adapun, salah satu sistem restoran otomatis yang bisa Anda gunakan adalah sistem restoran HashMicro. Aplikasi ini dilengkapi dengan berbagai fitur komprehensif untuk membantu Anda mengelola bisnis restoran menjadi lebih efisien dari sebelumnya. 

Tidak hanya itu, aplikasi HashMicro juga memiliki kemampuan integrasi yang luas. Hal ini menjadikan Anda selangkah lebih mudah untuk mengelola aktivitas kasir, stok barang, sampai kinerja karyawan dalam satu aplikasi utuh. Sangat mudah, bukan? Jika tertarik, Anda bisa mempelajari sistem ini lebih lanjut melalui demo gratis dengan klik di sini. 

Kesimpulan

Semoga artikel HashMicro ini dapat membantu para calon pebisnis restoran agar tidak hanya memiliki visi untuk menjadikan restoran yang hits di berbagai kalangan. Pemilik restoran juga harus memiliki konsep, ciri khas, dan kualitas layanan yang baik. Dengan demikian pengunjung restoran punya alasan mengapa restoran Anda layak untuk dikunjungi dari waktu ke waktu.

Penggunaan software pembantu yang banyak dipakai oleh pebisnis restoran adalah program restoran, penggunaan software ini sudah sangat luas di berbagai sektor bisnis dan industri. Dengan sistem restoran terintegrasi, pelayanan staff di restoran akan meningkat.

Hal ini karena aplikasi restoran dapat mempercepat proses transaksi sehingga sistem kerja karyawan pun bisa berjalan dengan efisien. Kelola informasi mengenai pelanggan, buat segmentasi dan program promosi secara otomatis, dan permudah komunikasi. Ketahui  informasi terkait skema perhitungan harga software, dapat Anda klik disini dan dapatkan jadwal demo gratis sekarang!

Pertanyaan Seputar Restoran yang Ramai

• Apa saja manajemen restoran?

  Manajemen restoran mencakup pengelolaan operasional, keuangan, dan sumber daya manusia untuk memastikan kelancaran bisnis. Ini meliputi pengelolaan menu, stok bahan baku, kebersihan, pelayanan pelanggan, pemasaran, hingga pelatihan staf. Tujuannya adalah memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan dan menjaga profitabilitas.

• Apa itu F&B?

  F&B (Food and Beverage) adalah industri yang meliputi produksi, penyajian, dan penjualan makanan serta minuman. Bisnis F&B mencakup restoran, kafe, katering, hotel, hingga layanan takeaway dan delivery untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

• Apa itu self order?

  Self-order adalah sistem di mana pelanggan memesan makanan atau minuman secara mandiri menggunakan perangkat digital seperti kios, aplikasi, atau website. Sistem ini mempercepat proses pemesanan, mengurangi antrean, dan meminimalkan kesalahan komunikasi.